Как открыть антикафе?

Предпринимательство подразумевает открытие собственного прибыльного дела в конкретной сфере деятельности. Большая конкуренция, недостаток финансов, отсутствие интересной идеи, останавливает многих людей, не дает им реализоваться в жизни.

Интересная и новая идея – это верный шаг на пути к успеху в бизнесе. Поэтому сегодняшняя статья о том, как открыть антикафе, наверняка заинтересует креативных и решительных людей, желающих экспериментировать.

Что такое антикафе?

Антикафе – это заведение, немного отличающееся от привычного для нас кафе. Первые антикафе появились несколько лет назад в крупных городах России и в короткие сроки, обрели нереально большую популярность среди населения. Общество привлекает все новое и нестандартное, поэтому заведения с непривычной концепцией стали топовыми местами для людей разного возраста и материального состояния.

Сегодня, конкуренция в данной сфере предпринимательства достаточно большая, но это касается только мегаполисов, в небольших городах открытие антикафе – это вполне перспективная идея. Поэтому, если вы ищите креативную и нестандартную бизнес идею в сфере услуг, то открытие антикафе вполне может стать для вас неплохим бизнесом.

Прежде чем приступить к открытию заведения , стоит учесть все плюсы и минусы бизнеса в сфере общепита.

Преимущества бизнеса антикафе

• Новая идея. Как уже говорилось выше, людям нравиться все новое, поэтому шансы завоевать расположение посетителей у вас достаточно высоки.
• Нестандартная концепция. Антикафе – это заведение, в котором люди платят не за напитки или блюда, а за время (минуты) проведенные в заведении. Ваша прибыль – это оплаченное клиентами время, проведенное в кафе. Напитки и еда предоставляются бесплатно. Такой интересный подход, привлекает многих людей, поэтому посетители у вас непременно будут.

Недостатки бизнеса антикафе

• Конкуренция. В сфере общепита конкуренция достаточно серьезная, это значит, что новичку без опыта и навыков ведения бизнеса будет довольно сложно быстро получить прибыль и окупить все вложения. Но как говорится, кто не рискует, тот не пьет шампанского, поэтому если вы уверены в себе, непременно попробуйте воплотить эту интересную бизнес идею в жизнь.
• Большие финансовые вложения. Серьезные материальные затраты – это главный минус, многих людей как раз останавливает отсутствие стартового капитала для начала бизнеса.

Бизнес план антикафе

Прежде чем начать бизнес, необходимо составить грамотный бизнес план антикафе с расчетами. Это позволит вам правильно распределить имеющиеся денежные средства и добиться быстрой окупаемости бизнеса.

С чего начать открытие антикафе?

Давайте вместе составим последовательный план действий. Как должен выглядеть идеальный бизнес план?

Разделы бизнес плана:

1. Вступительная часть. В данном пункте вы должны четко определить цели, направление, концепцию заведения. Кроме этого, необходимо проанализировать спрос и конкуренцию в конкретном регионе и сделать выводи о рентабельности бизнеса или его бесперспективности. Не забудьте проанализировать опыт конкурентов в ведении бизнеса в выбранной вами сфере. Ведь учиться на чужих ошибках, намного выгоднее чем на своих;
2. Организационная часть (выбор материально-правовой формы деятельности, регистрация бизнеса, аренда помещения, побор персонала);
3. Финансовый раздел. В данном пункте вы должны рассчитать все затраты на реализацию проекта, сроки окупаемости бизнеса и разработать рекламную концепцию;
4. Заключительный раздел. В этом пункте опишите перспективы и дальнейшее развитие бизнеса в выбранном направлении.

Этот условный бизнес план, требует подкрепления конкретными цифрами и подробными расчетами всех затрат. Вы можете скачать готовый бизнес план антикафе или же составить собственный. Кроме этого, в качестве примера, рекомендуем посмотреть бизнес план пекарни кондитерской и бизнес план суши бара.

Регистрация бизнеса

Предпринимательская деятельность подлежит обязательной государственной регистрации в соответствующих органах.

Прежде всего, вам необходимо определиться с материально-правовой формой деятельности. Есть несколько вариантов, вы можете зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя или же основать юридическое лицо, например, ООО.

После этого, необходимо заключить договор на аренду помещения для вашего кафе и получить соответствующие разрешения на деятельность от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы. Заведения общественного питания подлежат жесткому контролю со стороны специализирующихся органов, таким образом, помещение, технология приготовления пищи должны соответствовать всем стандартам качества.

Концепция антикафе не подразумевает продажу алкогольных напитков в данных заведениях, поэтому никаких лицензий вам получать не требуется. Это еще один плюс в пользу открытия антикафе. Если же вы хотите реализовывать алкогольные напитки в своем заведении, тогда, следует задуматься об открытии более альтернативного заведения, например пивоварни или паба. Читайте более подробно о том, сколько стоит открыть пивоварню.

Аренда помещения

Месторасположения заведения играет важную роль. Поэтому стоит внимательно подойти к выбору помещения.

Концепция антикафе подразумевает активность посетителей, таким образом, нужно создать просторную, комфортную обстановку. Площадь заведения подобного типа должна быть не менее 100 кв. м.

Мебель в антикафе должна быть удобной, гармонично вписываться в интерьер. Желательно доверить оформление интерьера кафе опытному дизайнеру.

Комфортная обстановка и красивый интерьер, будут благоприятно влиять на посетителей и они с радостью будут посещать ваше заведение и проводить там много времени, большинство из них возможно даже станут вашими постоянными клиентами.

Оборудование для кафе

Тематика антикафе, как правило, не предусматривает подачу разнообразных блюд. Как правило, в таком кафе посетителям предлагаются простые закуски, сладости, десерты и разнообразие всевозможных напитков начиная с кофе и чая, заканчивая коктейлями. Алкоголь в подобных заведениях не продается, поэтому посетители кафе это люди, которые предпочитают здоровый образ жизни.

Из оборудования вам достаточно будет приобрести микроволновку, и кофе машину. Кроме этого, необходимо закупить специальную посуду (тарелки, чашки, бокалы, столовые приборы).

Персонал антикафе

Для обслуживания посетителей нужно нанять опытный персонал работников. Минимальный штат сотрудников: официанты, бармен, администратор, охранник. Выбирайте людей с опытом работы и соответствующими навыками.

Реклама

Грамотно разработанная рекламная концепция по привлечению клиентов приведет к успеху в бизнесе. Поэтому не скупитесь на рекламу, используйте всевозможные способы привлечения посетителей в свое заведение.

• Реклама в интернете – недорогой, но очень действенный способ привлечь клиентов. Об открывшемся новом заведении вы можете сообщить жителям своего города с помощью социальных сетей. Со временем, можно создать интернет-сайт заведения и выкладывать там фото, информацию о мероприятиях и акциях.
• Реклама в СМИ. Узнать об открытии кафе люди могут также из местной газеты или радиостанции, поэтому обязательно поместите объявления в прессе и закажите рекламу на радио.
• Раздача рекламных листовок. На начальном этапе, необходимо проинформировать людей об открытии нового заведения в городе. Поэтому наймите работников, которые будут раздавать рекламные листовки с адресом кафе в людных местах города.

Теперь вы знаете, как открыть антикфе, можете приступать к реализации своей бизнес идеи.

Как открыть своё кафе с нуля?

Подробная инструкция как открыть своё кафе с нуля и что для этого нужно. Подробный бизнес план кафе с расчетами. Способы, как раскрутить кафе в маленьком городе?

Как открыть пельменную с нуля?

Узнайте, как открыть пельменную с нуля. Составляем бизнес план пельменной. Как организовать свой пельменный бизнес на дому? Что нужно и сколько это стоит?