Как вырастить клубнику дома?

Клубнику любят все. Ведь эта сладкая и полезная ягода каждый год после длинной зимы открывает витаминный сезон. Неудивительно, что многие сельские жители даже не задаются вопросом, чем заняться в деревне чтобы заработать денег, потому что, взяв на вооружение идею – выращивания клубники как бизнеса, они на её продаже за сезон неплохо зарабатывают. Ну а если реализовать бизнес план выращивания клубники круглый год? Представляете, сколько можно заработать, если средняя цена килограмма ягод составляет 200 рублей? И если вам кажется, что это очень трудно – читайте дальше и убедитесь, что всё не так сложно, как кажется.

Выращивание клубники в открытом грунте

Если рассматривать идею – выращивания клубники в открытом грунте как бизнеса, то в бизнес план по выращиванию клубники нужно будет внести только сумму, которая понадобится на:

• Аренду земельного участка (если нет собственного);
• Саженцы хороших сортов;
• Органические удобрения;
• Капельный полив;
• Ёмкости для сбора урожая;
• Рабочие руки.

Стоит заметить, что выращивание клубники на участке как бизнес, считается самым популярным, если, конечно, не считать идею выращивание малины на даче в открытом грунте как бизнес. Ведь для начала работы:

• Не потребуются большие вложения (первое время для посадки саженцев можно использовать собственный земельный участок, а дальше, по мере развития бизнеса, землю можно взять в аренду);
• Технология выращивания клубники очень простая. С ней справится даже тот, кто никогда не занимался чем-то подобным. А уж если возникнут вопросы – достаточно обратиться к тематической литературе или поискать информацию в интернете;
• Клубника, которую выращивали в естественных условиях, по вкусу, сочности и сладости намного превышает качество клубники, выращенной в тепличных условиях, а соответственно её лучше покупают.

А, чтобы получить хороший урожай, нужно правильно выбрать сорта саженцев клубники. И тем, кто собирается открыть бизнес по выращиванию клубники на собственном участке специалисты рекомендуют обратить внимание на следующие сорта:

• Альбион;
• Гигантелла;
• Елизавета II;
• Хоней.

Они имеют очень крупные и сочные плоды (например, ягоды Гигантеллы могут вырастать до веса 100 грамм), поэтому в бизнесе, выращивания клубники на продажу, будут очень хорошим вариантом.

Дальше, посадочный материал высаживают в ряды, соблюдая расстояние между растениями 35-40 сантиметров. Также рекомендуется покрыть грунт агроволокном со спанбондовой основой, который будет защищать растения:

• От вредного действия прямых солнечных лучей;
• Сохранять влагу;
• Обеспечивать поступление воздуха к корневой системе;
• Аккумулировать тепло.

В общем, использование агроволокна обеспечит быстрое созревание клубники и защитит посадку от сорняков. Но при всём этом позитиве, бизнес идея выращивание клубники в открытом грунте имеет несколько недостатков:

• Ограниченная сезонность. Даже если выращивать ремонтантные сорта клубники (в отличие от обычной клубники, эти сорта имеют многократное плодоношение), прибыль от её реализации можно получать всего лишь 4-5 месяцев в году;
• Зависимость от климатических и погодных условий (природные катаклизмы в виде заморозков или засухи могут уничтожить весь урожай);
• Постоянная борьба с вредителями, болезнями, сорняками;
• При сборе урожая приходится испытывать большие неудобства. Ведь ягода очень нежная и собирать её приходится вручную, почти ползая по грядкам.

Поэтому, эта идея хороша для тех, кто мечтает раскрутить домашний бизнес на выращивании клубники на небольшом участке. Также её можно рекомендовать как бизнес идею для пенсионеров мужчин и женщин, которые любят копаться в земле и хотят немного подзаработать. Но если речь идёт о серьёзном деле, то лучше рассмотреть другие способы выращивания клубники как бизнеса, рентабельность которых хоть и обойдётся бизнесмену намного дороже, но, в то же время, принесёт результаты гораздо эффективнее.

Выращивание клубники круглый год

Задаваясь вопросом – на чём можно заработать в деревне, при условии, что имеется стартовый капитал, начинающим бизнесменам могу посоветовать идею бизнеса, выращивание клубники круглый год в теплице. Во-первых – это отличный способ вложения денег, а во-вторых – выращивание клубники в теплице намного прибыльнее, чем выращивание ягод обычным способом. К тому же тут есть свои плюсы:

• Для теплиц не понадобится много земли;
• Получить урожай можно даже среди зимы;
• Ягоды, которые выросли в теплице, дольше хранятся и хорошо переносят транспортировку;
• Рентабельность тепличного выращивания в зимние месяцы выше 100%;
• Окупаемость бизнеса – один сезон.

Но, как уже говорилось, для того чтобы наладить бизнес по выращиванию клубники круглый год, без серьёзных финансовых вложений никак не обойтись. Ведь для закладки клубничной плантации понадобится теплица, оборудованная соответствующим образом. Если точнее, то оборудование должно обеспечивать шесть ключевых моментов:

Качественное освещение

Дело в том, что световой режим для растений имеет очень большое значение. Ведь от его продолжительности будет зависеть, через сколько времени клубника сформирует бутоны и начнёт плодоносить. Например, если организовать клубнике 8-и часовое освещение, она зацветёт через 14 дней, а первые ягоды завяжутся через 1,5 месяца со времени посадки. Но увеличив световой день вдвое, цветения можно добиться уже через 10 дней, соответственно и ягоды начнут завязываться через 35-36 дней;

Оптимальный температурный режим

Для нормального роста и развития растений, а также – цветения и формирования завязей температурный режим тоже играет важную роль. Поэтому его нужно соблюдать, ориентируясь на стадии развития клубничных кустиков. Например, при высадке растений, температура в помещении должна быть не выше, чем +8˚+12˚С. По мере того, как клубника развивается, температуру увеличивают до +15˚ +20˚С. А когда наступает период цветения, то температура не должна опускаться ниже, чем +20˚ +24˚С. Низкая температура может стать причиной затяжного цветения и повлиять на качество завязывания ягод.

Кстати, если с момента посадки в помещении, сразу дать высокую температуру, то клубника, вместо бутонов начнёт наращивать огромную массу листьев и урожая можно не дождаться. Так что, если вы серьёзно решили заняться выращиванием клубники в теплице как бизнесом – будьте готовы к соблюдению таких нюансов. Иначе успеха вам не видать.

Влажность воздуха

Как и два вышеперечисленных условия, влажность воздуха, да и, вообще, – влажность почвы – являются не менее важными моментами в выращивании клубники, которые обязательно соблюдать, если хотите получить хороший урожай. Например, высаживая клубнику, в помещении, где она будет расти, нужно обеспечить влажность воздуха на уровне 80%. Добиться этого результата можно способом опрыскивания теплицы тёплой водой при условии, что вода не будет попадать на растущие растения. А когда клубника начнёт цвести, то уровень влажности должен быть не больше, чем 70%.

По поводу процесса полива, то тут стоит заметить, что клубника хоть и любит влажность, но с этим нужно быть осторожным. Потому что надменный полив может привести к грибковым заболеваниям растений. Чтобы полив был чётко дозированным и ровным, большинство фермеров для этой цели используют капельную систему полива, которую можно приобрести в специализированных точках продажи.

Процесс опыления

Как уже замечалось, выращивание клубники зимой в теплице, бизнес не трудный, но в нём есть определённые моменты, невыполнение которых могут свести на нет всю работу. И это процесс опыления. Если его упустить, то завязи клубники могут и не образоваться, особенно если для рассады вы использовали сорта старой селекции. Чтобы избежать потери урожая, клубнику придётся опылять искусственно при помощи обычной кисточки для рисования. Как это выглядит? Кисточкой нужно прикасаться к раскрывшимся цветкам клубники и пыльца, приклеиваясь к её кончику, переносится от цветка к цветку.

Такую процедуру опытные фермеры рекомендуют делать даже в том случае, если клубника из сортов современной селекции, которые в большинстве случаев считаются само опыляемыми. Тогда вы будете уверены, что процесс состоялся и завязи точно образуются. Конечно, в больших теплицах проделать такую работу будет непросто, поэтому во многих хозяйствах для таких целей используют метод естественного опыления при помощи пчёл или шмелей. Поэтому в расчетах бизнес плана выращивания клубники нужно предвидеть сумму для покупки ульев (количество будет зависеть от количества помещений).

Профилактические меры по предотвращению болезней и появления вредителей

К сожалению, клубника очень склонна к заболеваниям. В частности, самыми агрессивными являются:

• Мучнистая роса;
• Бурая пятнистость;
• Серая гниль.

Поэтому в «клубничном» бизнесе не обойтись без разных профилактических мер. Ведь общеизвестно, что предупредить болезнь всегда проще и дешевле, чем потом лечить, тратить лишние средства, которые бизнес планом выращивание клубники в теплице, не предусматривались. Ну, а чтобы быть уверенным в том, что ваш урожай вне зоны риска, нужно придерживаться нескольких правил:

1. Использовать для посадки сорта устойчивые к болезням;
2. Рассада должна иметь здоровый и крепкий внешний вид;
3. При посадке придерживаться схемы посадки, рекомендованной для этого сорта;
4. Не допускать появления сорняков;
5. Не допускать загущения растений, вовремя удалять усы;
6. Своевременно вносить комплекс удобрений, содержащих калий и фосфор;
7. Следить, чтобы азотные и органические удобрения не превышали норму;
8. Придерживаться режима полива и обеспечения влажности воздуха;
9. Удалять из помещения больные растения;
10. Проводить профилактическую химическую обработку (до начала плодоношения).

Кроме заболеваний, серьёзную угрозу урожаю могут нести и вредители, которые могут занестись в теплицу вместе с почвой, к примеру, такие как слизни. Для борьбы с этими прожорливыми «гостями» используют специальные ловушки, которые есть в торговых сетях.

Внесение удобрений и подкормок

Процесс подкормки следует повторять каждые 2-е недели. Для этого используют специальные жидкие удобрения, или раствор, который состоит из 10 литров воды, 80 грамм аммиачной суперфосфатной селитры и 10 грамм калийной соли.

Если все эти моменты будут соблюдены, то можно гарантировать, что рентабельность выращивания клубники в теплице как бизнес приятно удивит, а это гарантия, что и прибыль вас порадует. В итоге вы поймёте, что, выбрав бизнес идею выращивание клубники круглый год, вы сделали очень правильный выбор.

Методы выращивания клубники в теплице

Определившись с бизнес-идеей, и взвесив свои финансовые возможности, следующим шагом на пути к будущему бизнес-проекту будет – определение метода выращивания. Дело в том, что клубнику можно выращивать:

• Прямо на грядках (в грунте);
• По голландской технологии.
• В небольших ёмкостях.

И оттого какой метод выращивания будет выбран, будет зависеть – какие расчёты будут внесены в готовый бизнес план выращивания клубники.  А чтобы вам легче было определиться – рассмотрим все эти методы.

Выращивание клубники на грядках

Эту технологию ещё называют «русской». Она предусматривает высадку ремонтантных сортов клубники в теплице на обычные, или немного приподнятые грядки, с которых потом 5 лет, не обновляя посадок, собирают по 3-4 урожая в год. Конечно, при такой методике урожайность получается немного ниже, чем, скажем, при голландской технологии, но зато трудоёмкость процесса выращивания и ухода за плантацией, сокращена в разы.

Голландская технология

Хотим заметить, что при выращивании клубники зимой, бизнес будет очень удачным, если воспользоваться именно этой технологией. Главная особенность голландской технологии – использование для посадки рассады «фриго» которая каждых 1,5 месяца высаживается в специальные мешки. Кстати, рассада «фриго» это саженцы, подготовленные к посадке по специальной технологии, обработанные от вредителей и до момента посадки, хранившиеся в определённом температурном режиме.

После сбора урожая старую партию мешков убирают и сажают совершенно новую. Этот способ, в сравнении с предыдущим (выращивание на грядках), даёт возможность на той же площади высадить больше растений и каждые 2 месяца получать щедрый урожай. Минус этого метода выращивания в том, что он очень трудоёмкий. Но, подсчитывая доход, можно убедиться, что голландский способ, в сравнении с выращиванием клубники как бизнеса в открытом грунте, рентабельность покажет выше в несколько раз. Поэтому, как говорится, можно и поработать.

Что касается самого процесса посадки, то тут всё просто:

• Мешки наполняют смесью земли и удобрений (можно использовать перлит и торф);
• В шахматном порядке делают отверстия 6-8 сантиметров, где будут высажены растения, и которые по вертикали должны быть на расстоянии 20-25 сантиметров;
• Мешки с рассадой рядами размещаются на полу в таком порядке, чтобы каждое растение получало хорошее освещение.

Дальше – уход и ожидание урожая.

Выращивание клубники в ёмкостях

Этот метод больше подходит для тех, кто рассматривает выращивание клубники дома круглый год как бизнес, потому что для больших объёмов покупать ёмкости будет нерентабельно. А в домашних условиях для посадки рассады можно использовать горшки, ящики и прочие ёмкости, которые найдутся в хозяйстве. По сравнению с традиционным выращиванием, преимуществом такого метода является:

Возможность легко перемещать ёмкости с растениями из места в место (если нет теплицы, то это очень важный момент, поскольку, переставляя ёмкости, можно решить вопрос с освещением, температурным режимом и влажностью воздуха);

• Удобство в процессе сбора урожая (клубника свисает по краям ёмкости);
• Ягода чистая и не подвергается угрозе со стороны вредителей;
• Выращивая ремонтантные сорта, урожай можно собирать целый год;
• Экономия места (если помещение, где выращивается клубника маленькое, ёмкости можно даже подвесить).

Правда, чтобы бизнес на выращивании клубники дома при помощи небольших ёмкостей был рентабельным, особое внимание нужно уделить выбору сортов для посадки.  Лучше всего отдать предпочтение ремонтантным сортам, плодоношение которых не зависит от продолжительности светового дня. Также нужно обратить внимание на способность растения выбрасывать усы (это истощает силы растения и впоследствии отобьётся на урожае). Для выращивания клубники как бизнес в домашних условиях в небольших ёмкостях рекомендуется использовать сорта клубники:

• Болеро;
• Домашний десерт;
• Королева Елизавета;
• Финляндия.

Раз уж речь пошла о клубнике, выращенной в домашних условиях, хотим обратить внимание на ещё один интересный способ.

Выращивание клубники на гидропонике

Этот способ очень популярный так как позволяет реализовать идею бизнеса клубника на подоконнике, выращиваемой круглый год. И если, например, вы не можете воспользоваться бизнес идеями 2024 с минимальными вложениями в сельской местности то, используя метод выращивания клубники на гидропонике, можете начать свой бизнес прямо в городской квартире. Ведь при использовании этого метода:

• Отсутствует грязь, которая обычно бывает при работе с землёй;
• Нет запахов;
• Нет вредителей.

Потому что растение растёт не за счёт почвы, а благодаря минеральному раствору. При этом, растения очень хорошо развиваются, ведь всё что необходимо для роста не нужно искать, оно прямо под корнем, и все силы и энергию направляют на образование завязей, а уход за растениями сведён к минимуму. Именно поэтому, идею бизнеса по выращиванию клубники в квартире стоит реализовывать, используя этот метод.

Кроме того, как утверждают специалисты, бизнес выращивание клубники гидропоника может сделать особенным за счёт того, что ягода получается качественнее, в ней нет накоплений тяжёлых металлов, пестицидов, радионуклидов и прочих, вредных человеческому организму, элементов, которые обычно содержатся в почве.

Что касается клубничного бизнеса, более крупных масштабов, то для производства клубники гидропонным методом стоит подумать о монтаже теплицы по гидропонной системе.  Конечно, для обслуживания такой теплицы понадобятся дополнительные ресурсы, но это того стоит. Ведь при помощи такой технологии в год можно получать до четырёх урожаев.

Какую прибыль можно получить, выращивая клубнику?

Если в поисках вариантов какой бизнес можно открыть в деревне вы решили остановить свой выбор на идее выращивания клубники, то должны знать, на какой заработок можете рассчитывать.

Так вот, выращивая клубнику на открытом участке, на 10 сотках ко второму году работы вполне реально получить от 700 до 800 килограмм ягоды и хорошую рассаду для расширения плантации. Реализовав этот урожай, покрываются все вложения, сделанные для старта бизнеса. Но чистый доход можно будет получить на третий год. Если ваша плантация состоит, к примеру, из пяти тысяч кустов, то за сезон можно собрать около двух тонн клубники. Умножьте это на оптовую цену, актуальную для сезона, и получите прибыль.

Если бизнес построен на выращивании клубники в теплице, то прибыль будет намного существеннее. Но ориентироваться на цифры нужно исходя из затрат на организацию тепличного хозяйства, метода выращивания и, конечно же – периода реализации продукции. Ведь в зимнюю пору цены на «витаминные» товары значительно выше, чем в сезон. В общем, ориентируясь на все эти нюансы, при урожайности, взятой на площади 50 квадратных метров, можно получить прибыль около 300 тысяч рублей.

Как зарегистрировать свой бизнес?

Если ваш бизнес ограничивается выращиванием клубники на собственном участке, то регистрация не особо нужна. Разве что, вы будете продавать клубнику в какие-нибудь заведения общественного питания. Но если вы планируете работать с супермаркетами, ресторанами и прочими покупателями – получение регистрационного свидетельства будет просто необходимым.

При регистрации лучше всего оформить индивидуальное предпринимательство в категории, «производство сельскохозяйственной продукции», которое облагается единым налогом. Но это не единственный документ, который нужно иметь, занимаясь продажей клубники. Понадобятся ещё несколько сертификатов:

• О сорте клубники;
• Об удобрениях, которые использовались в процессе выращивания;
• Санитарный сертификат;
• Декларация о соответствии ГОСТу.

А также – лицензия на право реализации продукции. Без этих документов серьёзные компании не захотят с вами работать. Ведь они хотят иметь гарантии, что вы не мошенник и продаёте им хорошую продукцию, что подтверждает наличие документов. Так что, начиная бизнес, с этим не стоит затягивать.

Заключение

Выращивание клубники, идея очень интересная и как следует из описанных выше способов выращивания, заняться её реализацией можно даже на балконе собственной квартиры. Главное, иметь желание работать и не лениться подробнее изучить технологию выращивания клубники. Ведь для хорошего плодоношения культуры соблюдение технология имеет ключевое значение. Впрочем, даже если наладить прибыльный бизнес у вас не получится, вы всё равно будете в выигрыше, обеспечив своей семье, свежую витаминную продукцию круглый год.